Διαλειμματική νηστεία - Μια μοντέρνα μέθοδος διατροφής για καλύτερη υγεία και ευεξία
Τα τελευταία χρόνια, η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στις χώρες του δυτικού κόσμου, κυρίως γιατί έχει επικοινωνηθεί ότι μπορεί να προσαρμοστεί στην έντονη καθημερινότητα και στα δύσκολα ωράρια των εργαζομένων, χωρίς να τους στερεί την κατανάλωση αγαπημένων τροφών. Μια «δίαιτα» που ενώ δεν ενδείκνυται αποκλειστικά για απώλεια βάρους μπορεί να βελτιώσει τις διατροφικές συνήθειες όσων την τηρούν και κατ’ επέκταση να συντελέσει στην βελτίωση της υγείας τους.
Διαλειμματική νηστεία ονομάζουμε τα διατροφικά πρότυπα μέσα από τα οποία φροντίζουμε να καταναλώνουμε ελάχιστες ή μηδενικές θερμίδες για συγκεκριμένες χρονικές περιόδους. Αυτή η πρακτική προτείνεται περισσότερο σε ανθρώπους που έχουν θέματα με τη γλυκόζη τους, για επαγγελματίες που κάνουν πολλά ταξίδια και αντιμετωπίζουν μεγάλες αλλαγές στις ζώνες ώρας μεταξύ των χωρών, όπως επίσης και για όσους ανθρώπους είναι λαίμαργοι και συνηθίζουν να καταναλώνουν πολλά μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα (snack).
Οι κυριότεροι μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας είναι τέσσερις με κοινό χαρακτηριστικό τους τη νηστεία. Η κάθε μια μέθοδος διαφέρει από την άλλη και καλό θα ήταν πριν τις ψάξουμε στο internet και επιλέξουμε αυτή που μας «αρέσει» να επικοινωνήσουμε πρώτα με έναν κλινικό διαιτολόγο, προκειμένου να τον συμβουλευτούμε.
Η επιστημονική προσέγγιση σε ότι αφορά τη συγκεκριμένη μέθοδο διατροφής – χωρίς οι συγκεκριμένες απόψεις να επιβεβαιώνονται ακόμα από μακροχρόνιες έρευνες πάνω στο θέμα – είναι ότι η διαλειμματική νηστεία λειτουργεί ευεργετικά στους βιοδείκτες υγείας του οργανισμού μας. Ειδικά σε ότι αφορά το μεταβολισμό μας, καθώς η αλλαγή από τη πολύωρη νηστεία στη κατανάλωση φαγητού ενισχύει τον συγκεκριμένο διακόπτη στο σώμα μας.
Βέβαια, η συγκεκριμένη μέθοδος εγκυμονεί και κινδύνους ειδικά στις περιπτώσεις ανθρώπων με διατροφικές διαταραχές, καθώς η απότομη αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες μπορεί να τους ωθήσει στην υιοθέτηση ανθυγιεινών συμπεριφορών. Επίσης, έρευνες έχουν δείξει ότι αν δεν ακολουθηθεί σωστά, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλες απώλειες μυϊκής μάζας, κάτι που δεν είναι επίσης καλό για την υγεία μας.
Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουμε ότι η συγκεκριμένη μέθοδος είναι μια αρκετά απαιτητική προσέγγιση που ίσως και να μην είναι ρεαλιστική για την καθημερινότητά μας. Αν αποφασίσουμε όμως να την υιοθετήσουμε θα πρέπει αρχικά να απευθυνθούμε σε ειδικό κλινικό διατροφολόγο και ύστερα να μη ξεχνάμε ότι προτεραιότητα στη διατροφή μας θα πρέπει να παραμένει η ποιότητα των τροφών που καταναλώνουμε.